Lynecka kolecka, ou patisserie de noel tcheque

Ceci sont des petits gateaux que les femmes transmettent de generation en generation en republique tcheque et dans de nombreux autres pays slaves...Ma mere ne sachant pas vraiment cuisiner c'est ma grand-mere qui me les apprise ^^ La recette est simple et n'a rien de speciale, ce sont deux biscuits sablés avec de la confiture.

Ingredients:

350g de farine a patisserie

150g de beurre

100g de sucre en poudre

1 sachet de sucre Vanillé

2 jaunes d'oeufs

de la confiture

Preparation:

1. Dans un saladier verser de la farine, du sucre, des bouts de beurre, du zeste de citron et les jaunes d'oeufs

2. Mallaxer le tout pour obtenir une pate lisse, que l'on placeras ensuite au frigo pour 2h.
3. Retirer la pate du frigo et l'etaler jusqu'a obtenir une pate fine de 4mm.

4. A l'aide de forme decouper des petits cercles en nombre egal, dont certain avec un creux au centre et d'autre non.

5. Deposer les formes sur le moule, et placer le tout dans le four prechauffer.

6. Retirer au bout de 10 min.

7. Badigeonner ensuite les disques pleins de marmelade et recouvrir avec les disques qui ont un petit creux au centre.

Menage a Trois

J'ai chercher cette recette super longtemps apres qu'une amie m'est fait decouvrir ces cookies.!!
Et aparement cette recette serait la vraie recette de Felix et Norton...Je vous laisse juger :)

Ingredients:

225 g [1 tasse] de beurre non-salé
100 g [1/2 tasse] de sucre
375 mL [1 1/2 tasse] de cassonade
2 oeufs
10 mL [2 cuil. à thé] de vanille
3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] sel
350 g [2 1/2 tasses] de farine
5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
5 mL [1 cuil. à thé] de soda à pâte [bicarbonate de soude]
170 g [6 onces] de chocolat blanc
225 g [8 onces] de chocolat au lait
120 g [4 1/4 onces] de chocolat noir
- PS: cette recette est tres bonne avec des petites de beurre de cacahouète ^^

Preparation

1. Préchauffer le four à 190°C [375°F].
2. Mélanger le beurre, le sucre et la cassonade. Ajouter les oeufs et la vanille.
3. Mélanger ensemble le sel, la farine, la poudre à pâte et le soda à pâte avant de les incorporer au mélange.
4. Couper les morceaux de chocolats en dés. Incorporer les dés de chocolats à la pâte.
5. Façonner la pâte en boules de 4 cm [1 1/2 pouces] et les déposer, éloignées les unes des autres, sur une tôle à biscuits graissée.
6. Les cuire au four préchauffé pendant environ 5 minutes, les retirant juste avant qu'ils soient dorés.

Bon appetit !!
:)